凌晨五點鐘,外頭的天還黑著，天空上掛著稀稀拉拉幾個星星，蘇堯和舅姥爺一家子已經(jīng)全部起床在煮早餐了。

        中午要吃團圓飯,所以今天的早餐很簡單,就是白粥、雞蛋配韭菜炒蛋，吃完早餐大家伙就開始干活了。

        舅姥姥說,平日里都是蘇堯做飯就算了，今天這頓團圓飯要大家一起做。

        蘇堯除了做北京烤鴨,還要做一道一品豆腐、發(fā)財豬蹄，其他的菜都是兩個表叔掌廚。

        蘇堯按照菜單把今天要做的工作依次分給個人，她自己也準備全身心做北京烤鴨。

        鄰居丈母娘家送的鴨子是村子里散養(yǎng)了兩年的大鴨子，足足有八斤重，肉質(zhì)十分肥美,拿來做烤鴨再合適不過。

        蘇堯一番眼花繚亂的動作后,不僅給鴨子充了氣,還在充氣的情況下，從鴨子的腋下開膛，把鴨子的內(nèi)臟全部去除,最后往腹腔塞了一根木棍，讓鴨子的胸膛始終挺拔。

        小飛在旁邊看得目瞪口呆,他小小的腦袋怎么都想不出表姑怎么完成這一系列的操作,反正好厲害啊！

        蘇堯用鉤子勾住鴨脖子，用開水澆燙鴨子。

        在開水的刺激下,鴨皮顯得更加緊致油亮,

        再將鴨子掛起來，用溫開水融化麥芽糖，將麥芽糖水均勻得涂抹到鴨身,不放過鴨身的每個角落，最后拿出夏天里的風扇，對著鴨子狂吹，讓它盡快晾干。

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