黑松露脆皮雞外層紅亮油潤,雞肉是醬色,光是看著就知道格外入味,胸脯處可以看到零星的黑松露碎片。
王成龍給勾得狂咽口水,眼睛直勾勾盯著桌上的黑松露脆皮雞不動,“師父,這脆皮雞也太香了吧!它是怎么做到這么香的?”
蘇堯聞了一下,“這是黑松露的香氣!”
“這就是一斤上千塊,比金子還貴的黑松露嗎??。?!”王成龍暗暗咋舌,不愧是顧氏大酒店,竟然舍得用這么貴的食材來做菜!
蘇堯掃了一眼,“這道菜應(yīng)該是由粵菜里的脆皮雞升級改造而成,加了黑松露,給脆皮雞添加了黑松露的香氣!”
“是的,小蘇師父說的很對。來,大家一起嘗嘗!”
雞肉外皮酥脆,一入口,雞皮脆到可以讓人你清晰聽到嘴里咔哧咔哧雞皮被嚼碎的聲音。雞肉依舊鮮嫩且味道濃郁,因為添加了黑松露,有一股很奇特的鮮味,且跟雞肉完美融合,給雞肉添加了新的
味道。
那是一種無法用文字準(zhǔn)備描述的味道,但確實可以讓食客對雞肉會有新的不同認(rèn)知,且深陷其中難以自拔。
王成龍吃得臉都紅了,就跟喝醉酒一樣。
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