十分鐘后,空氣中就漂出了肉香味,是一種很美妙的肉香味。
沒有腥味,只有肉湯獨有的鮮味。
最為神奇的是鍋里原本松散的肉茸,隨著鍋里溫度升高,就好似被點了鹵水的豆腐一般,慢慢聚成了一團。
白色的肉茸凝結(jié)在一塊,就真的好似一塊剛出鍋的豆花。
等最后裝好盤,如果李欣欣不是站在旁邊目睹了這道菜的生成,怕是真的會把它當成一碗豆花。
被焯過的油菜顏色更加翠綠,將原本清澈的湯底也襯托出了絲絲淡綠色。
淡綠色的湯水中,漂浮著一團白色的豆花,周圍還漂浮著絲絲縷縷的“豆花碎”,襯著豆花上的火腿末都多了幾分可愛和精致。
攝像師只覺得鏡頭里的菜太漂亮了。
“來,嘗嘗!”蘇堯遞了一個勺子給李欣欣。
李欣欣迫不及待用勺子輕輕挖了一勺“豆花”入嘴。
肉茸入口即化,鮮嫩爽口,真的有一種在吃豆花的感覺。
但豆花可以是甜的,可以是咸的,但絕對不會如此鮮香十足、口齒留香。
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