店里的氣氛從之前的凄凄慘慘戚戚,變成了一番熱火朝天的奮斗景象。
蘇堯沒(méi)閑著,取出一部分凍粉洗凈,放入碗里,加入一點(diǎn)點(diǎn)水,放到蒸籠里蒸幾分鐘。
原本凝固的凍粉在高溫的作用下,慢慢融化,和碗里的水融為一體,變成了制作杏仁豆腐的關(guān)鍵秘方。
人多力量大,五斤多的杏仁在店里十來(lái)個(gè)人的幫忙下,在凍粉蒸好出鍋的時(shí)候,全部變成了奶白色的杏仁漿。
洗干凈鍋,保證鍋里沒(méi)有殘留任何油污,如果鍋里有油污,會(huì)嚴(yán)重影響后續(xù)杏仁豆腐的口感。
倒入杏仁漿和凍粉液體,將兩者混合均勻,燒沸。
熱騰騰的、獨(dú)屬于杏仁漿的香氣在店鋪里彌漫開(kāi),店鋪里原先一開(kāi)始因?yàn)榫脽o(wú)人跡的空寂瞬間消失。
反而勾起了大家的饞和餓,此起彼伏的咕咕聲在后廚響起。
顧高陽(yáng)下意識(shí)看向了掌勺的蘇堯。
蘇堯一眼接受到他饑餓的信息,她覺(jué)得有些好笑,提議道:“今天大概率也沒(méi)辦法開(kāi)餐了,剩下的食材不多,要不咱們自己吃了吧?”
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