菜地的事做完,也不過(guò)才上午十點(diǎn),陸衡就繼續(xù)用收集來(lái)的竹子劈成合適的竹條竹片,編制了好幾個(gè)生活工具。
比如竹籃、竹筐、竹蓋、修補(bǔ)門(mén)窗,加固院子的籬笆墻和大門(mén),安全也能多一份保障。
一忙活,又是一個(gè)白天過(guò)去。
昨天釣上來(lái)的魚(yú)還有一只大鯉魚(yú)陸衡沒(méi)吃,養(yǎng)在院子的水缸里。
晚飯剛好吃這玩意,為了不讓自己吃到魚(yú)刺,他把魚(yú)處理好后片成大塊的魚(yú)片,再用刀背一點(diǎn)點(diǎn)劃下上面的魚(yú)肉。
一條三斤多重的鯉魚(yú)刮出了將近兩斤的魚(yú)肉糜,魚(yú)肉糜里加入少量的姜汁和食用鹽,人工攪打上勁。
水微微燒開(kāi),再把打好的魚(yú)肉糜搓成丸,一顆顆下道鍋里煮至漂浮,撇去浮沫,然后把煮熟的魚(yú)丸撈起來(lái)放置一旁備用。
重新起鍋燒油,加入山蒜、山奈、野蔥根、姜片炒香,然后再加入處理好的魚(yú)骨魚(yú)頭煎至兩面焦黃。
再?zèng)_入剛才煮魚(yú)丸的熱水,原湯化原食,煮至魚(yú)湯濃白,撈出魚(yú)骨魚(yú)頭等等料渣,重新下入魚(yú)丸煮開(kāi)。
出鍋前加入適量食用鹽,野蔥碎和山蒜末去腥增香,一鍋熱騰騰的魚(yú)丸湯就這么做好了。
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