3花錢是藝術(shù)

        我們要相信天下沒(méi)有免費(fèi)的午餐，一個(gè)行業(yè)的規(guī)范運(yùn)作必然要產(chǎn)生相應(yīng)的費(fèi)用。

        好吧，從第一步開(kāi)始著手：找店鋪。選址很重要，可以是商業(yè)街，這樣的地段房租都很高，一般不適合首次創(chuàng)業(yè)和資金不充足的人士。其次是學(xué)校附近，中小學(xué)是低價(jià)低利潤(rùn)的位置，但是也能以量取勝。

        海嵐選擇的是離家較近的步行街。一來(lái)方便照顧女兒，二來(lái)這條商業(yè)街發(fā)展得很成熟，周圍有寫(xiě)字樓和學(xué)校，年輕和時(shí)尚的人比較多，房租相對(duì)其他市口更便宜些。經(jīng)過(guò)一番市場(chǎng)調(diào)查，她鎖定了兩家正在招租的鋪?zhàn)印?br>
        是整體盤(pán)租一間現(xiàn)成的奶茶店，還是租一個(gè)簡(jiǎn)易裝修的門面？?jī)杉业拿娣e都不大，一個(gè)三十多平方米，一個(gè)二十多平方米?？捎妹娣e都不到三十平方米，除去吧臺(tái)操作間，只有放兩張小桌的位置。

        選擇1：內(nèi)外精裝修，營(yíng)業(yè)柜臺(tái)、貨架、廚房設(shè)備及各種餐飲用具一應(yīng)俱全，只需要換個(gè)招牌。

        選擇2：舊店面，市口和精裝的那家一樣好，但是沒(méi)有設(shè)備，還需要再裝修一下。

        真叫人左右為難。

        當(dāng)精裝修的那家奶茶店店主開(kāi)出讓人咋舌的轉(zhuǎn)讓費(fèi)之后，海嵐果斷地決定：選另一家！二十多平方米的舊店面，不僅沒(méi)有轉(zhuǎn)讓費(fèi)，租金還可以再砍砍。

        只是門面舊了點(diǎn)，之前的租戶也不是用來(lái)開(kāi)奶茶店的，并沒(méi)有過(guò)多裝修，想少花錢就得費(fèi)點(diǎn)力氣從裝修和購(gòu)買設(shè)備開(kāi)始。房東是個(gè)精明人，看海嵐第一次做生意，很爽快地只簽了一年合同，畢竟一年后房?jī)r(jià)瘋漲，他還是可以用更高的價(jià)格租給她或者別人。年租金6萬(wàn)元，因?yàn)槭切〕鞘?，這個(gè)價(jià)錢還算便宜。租賃合同簽完，海嵐心里的大石頭落下了。

        第二步：裝修。店面裝修一定要先設(shè)計(jì)后裝修，切忌邊想邊干甚至是邊干邊想。裝修的風(fēng)格要做到既符合經(jīng)營(yíng)定位，又能凸顯特色。假如裝飾材料和風(fēng)格不匹配，原本想要制造出時(shí)尚風(fēng)雅格調(diào)，反而弄巧成拙，倒白花一筆冤枉錢。海嵐按照自己畫(huà)的設(shè)計(jì)圖，找來(lái)工人先把吧臺(tái)工作區(qū)和休閑區(qū)分開(kāi)，做了最節(jié)約空間的功能布局設(shè)計(jì)。二十多平方米的小鋪?zhàn)?，麻雀雖小五臟俱全，不僅看起來(lái)寬敞明亮，而且非常溫馨。為了省錢，她沒(méi)有買空調(diào)，直接從書(shū)房里拆一個(gè)放到店里用。自己還當(dāng)起了粉刷工。雖說(shuō)省下了一筆高昂的轉(zhuǎn)讓費(fèi)，但是4500元請(qǐng)工人的費(fèi)用逃不了。趁著裝修結(jié)束、尚未營(yíng)業(yè)的時(shí)候，海嵐打算了解一下奶茶的制作工藝。

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