等到十來(lái)個(gè)丸子做好，油溫恰好就到達(dá)了合適的溫度。

        他將丸子一個(gè)個(gè)的小心地放進(jìn)油鍋里，一開(kāi)始不能用鍋鏟去翻，因?yàn)橥枳訒?huì)被弄散。

        等到丸子徹底凝固之后，再用鍋鏟輕輕地翻動(dòng)，保證每一面都被炸透。

        等到所有的丸子都炸成了金黃色，就拿一個(gè)盤(pán)子，先把丸子給盛起來(lái)。

        這時(shí)候，再把切成大片的火腿腸給放進(jìn)油鍋里，炸一炸。

        再迅速地?fù)破饋?lái)，因?yàn)榛鹜饶c容易軟，軟了口感就不好了。

        鍋里會(huì)有一點(diǎn)丸子的肉渣，但是沒(méi)有關(guān)系。

        容若加了一塊火鍋底料進(jìn)去，這是麻辣香鍋好吃的關(guān)鍵。

        等到火鍋底料融化，再加入洗干凈的大料。

        草果、八角、三奈、桂皮、干辣椒，還要加入花椒和姜蒜。

        翻炒之后，將炸好的丸子和火腿腸再次下鍋，再炸一遍。

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