西餐:義大利面、牛排、烤J、燉飯、披薩、沙拉、焗烤
餅乾點(diǎn)心:曲奇、餅乾、雪Q餅、曲奇球、巧克力塔
變化元素:口味調(diào)整咖啡、抹茶、巧克力、餡料創(chuàng)新果乾、堅(jiān)果、水果泥、醬料變化N油、紅酒、香草、橙汁、黑胡椒
西餐丙級(jí)+餅乾點(diǎn)心丙級(jí)全部50~60款變化列好,
每行包含:編號(hào)、分類、原款、變化款、改良方式、口感特sE/備注、難度、適合場(chǎng)合,方便考照練習(xí)、菜單設(shè)計(jì)、創(chuàng)業(yè)應(yīng)用。
完整50~60款,補(bǔ)充更多創(chuàng)意組合,涵蓋不同口味與烹飪手法,讓你可以直接用於考照練習(xí)、菜單設(shè)計(jì)或創(chuàng)業(yè)。
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五、西餐丙級(jí)進(jìn)階延伸補(bǔ)充10款
編號(hào)原款變化款變化方式口感特sE/備注
21N油Jr0U義大利面N油香菇Jr0U義大利面加炒香菇與N油醬香菇香氣濃郁,N香滑順
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