r0U類料理：牛排、烤J、燉牛r0U

        沙拉類：凱薩沙拉、希臘沙拉、海鮮水果沙拉

        變化元素：

        醬料：N油、紅酒、青醬、黑胡椒、香草、咖哩、番紅花

        食材組合：海鮮＋r0U類、蔬菜＋r0U類、果香＋海鮮

        烹調(diào)手法：煎、烤、焗烤、燉

        應(yīng)用建議：

        考照練習(xí)：掌握醬料配b、烹調(diào)手法、食材搭配

        菜單設(shè)計(jì)：依季節(jié)推出限定口味，例如「夏日鮮蝦水果沙拉」

        創(chuàng)業(yè)運(yùn)用：套餐設(shè)計(jì)、異國(guó)風(fēng)味主打，提升餐廳特sE

        內(nèi)容未完，下一頁(yè)繼續(xù)閱讀