將橘子去皮,去掉果肉上的白色筋膜,再去處橘瓣的薄皮和內(nèi)里的籽,剩下的橘肉切碎,橘絡(luò)就準(zhǔn)備好了。
最后一步最簡(jiǎn)單,先煮元宵,等元宵全部浮起來(lái),加入適量白糖和提前準(zhǔn)備好的橘絡(luò)。
橘絡(luò)一入水,原本清亮的湯汁就變成了淡淡的橘黃色,襯得水里的元宵更加潔白如雪。
彈幕忍不住道:“果然橘色顯白。”
惹來(lái)眾人哈哈大笑。
“如果家里有桂花蜂蜜,也可以加一些,我手邊沒(méi)有,就不放了?!?br>
鍋里的水一開(kāi),橘絡(luò)元宵就好了,可以起鍋啦。
橘紅的湯汁中漂浮著圓滾滾的元宵,空氣中漂浮著濃郁的橘子香味,光是看著就比普通元宵更加誘人。
蘇堯用勺子舀起一個(gè)元宵,“大家只能看不能吃,那我就替大家嘗嘗看?!?br>
湯汁是酸甜的橘子味,甜中帶酸,一下中和了元宵自帶的甜味。
手工做的元宵更加軟糯香甜,加上橘子味的湯汁,讓人似乎置身在橘子園里,從內(nèi)到外都被沾染到了橘子的香氣。
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