蟹釀橙是一道杭幫菜，是記錄在《山家清供》的一個(gè)古方。

        蘇堯吃到表叔果園里汁水豐盈的愛媛橙，腦袋里第一時(shí)間想到的就是這個(gè)菜譜，所以才第一時(shí)間把它安排成幾個(gè)徒弟的作業(yè)。

        為了發(fā)揮這次直播的更大價(jià)值，蘇堯讓王成龍把直播鏈接發(fā)出去，店里的員工和之前上過(guò)她廚藝培訓(xùn)課的酒店后廚人員都可以來(lái)看一下。

        鏈接發(fā)出去，一切準(zhǔn)備就緒，蘇堯看直播間里有20人，估摸著想來(lái)看的人都進(jìn)來(lái)了，就開始直播了。

        蟹釀橙做法不難，主要是做法新奇，將橙子和螃蟹兩種毫不相關(guān)的食材結(jié)合在一起，融合出了一種全新的風(fēng)味。

        做它的第一步，就是把橙子給掏空，所以一般來(lái)說(shuō)，大家都喜歡用皮厚一些的臍橙來(lái)做蟹釀橙。

        蘇堯這會(huì)兒手上只有愛媛橙，只能用皮只有薄薄一層的愛媛橙。

        蘇堯一邊用勺子小心挖果肉，一邊講注意事項(xiàng)：“這一步講究的就是一個(gè)巧勁，只用手腕的力量，輕輕地把果肉給挖出來(lái)。這個(gè)學(xué)會(huì)了嗎？”

        人形彈幕機(jī)器.小偉：“學(xué)會(huì)了，都學(xué)會(huì)了！不愧是小蘇師父，這手法太講究了！嗚嗚嗚，好懷念小蘇師父做的盒飯，希望早日解封，我想念小蘇師父做的盒飯！嗚嗚嗚，我也是。小蘇師父手里的橙子，看著很好吃啊，輕輕一挖全部都是汁水——”

        “想舔！”后面兩個(gè)字，小偉念得很小聲。

        蘇堯立馬紅了臉，她對(duì)著手機(jī)有些兇巴巴說(shuō)了一句，“這里還有未成年，說(shuō)話注意一些。如果讓我知道誰(shuí)在彈幕里說(shuō)不合適的話，小心我回去給你們加練。”

        她又轉(zhuǎn)頭和小偉說(shuō)：“你只要念彈幕里關(guān)于我問(wèn)話的答案，其他的不用念，也不要管?！?br>
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