四喜丸子在以前國內(nèi)經(jīng)濟還沒發(fā)展起來的時候，是一道大菜，只有逢年過節(jié)或者有喜事的時候才能吃到，寓意“福祿壽全”四個意思。

        肥瘦相間的五花肉攪碎后，加入荸薺丁、冬筍丁和調(diào)料攪拌均勻，搓成大丸子。

        用雞蛋清、淀粉和鹽攪拌成糊糊，大丸子在糊糊里滾一遍，下鍋炸至金黃色撈出。

        這個時候，丸子已經(jīng)飄香了，但要想味道更好，要放到砂鍋里熬煮。

        煮到湯汁只剩一半就可以起鍋了。

        大丸子顏色金黃，外頭裹滿了汁水，在燈光照射下散發(fā)著迷人的光芒。

        “來來來，吃飯了！”

        蘇堯除了做四星丸子外，還做了蒸鱸魚、回鍋肉，還有一份排骨湯。

        桌上的飯菜全部色相味俱全，擺在中間的四星丸子更是吸引人眼球。

        胖嬸開了一瓶紅酒放在旁邊醒酒，原本是喝酒慶祝下，可看著桌上的丸子，她拿起了筷子。

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