紅醬油也叫紅抽，是醬油中的一種，因為在制作過程中添加了紅曲，顏色是紅棕色。

        炒菜的時候加入紅抽，菜品顏色會更加紅亮。

        “自己做太麻煩了吧，我現(xiàn)在去超市一趟買一瓶。”說著，他就要解了圍裙往外走。

        蘇堯忙攔住他，“市場上買的紅醬油，和加在雞粥里的紅醬油，不是一個東西。雞粥味道好不好，全看紅醬油熬得好不好。今天教你紅醬油怎么熬?！?br>
        蘇堯先把做紅醬油需要用到的調(diào)料報給顧高陽。

        “紅糖，冰糖，茴香，香葉，八角……”

        蘇堯沒少在家做菜，家里各式調(diào)料都常備著，整齊放在廚房里。

        顧高陽沒花多久就找齊了做紅醬油做的八種調(diào)料，開始熬紅醬油。

        紅醬油的做法有點類似做蔥油，把各式調(diào)料都倒入生抽里，倒入四分之一生抽用量的清水，開小火慢慢熬煮。

        隨著溫度的升高，各類香料的香味被激發(fā)，廚房里充斥了一股濃香。

        顧高陽手里的勺子在鍋里的攪拌動作不停，嘴上還忍不住和蘇堯搭話。

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