她疑惑不解地問(wèn),“堯堯,你不是說(shuō)要芋泥香酥鴨,香酥鴨呢?”
蘇堯摘下圍裙,擦了擦額頭上的汗,笑著答道:“香酥鴨被包裹在芋泥里呢,奶奶,你稍等,我把芋泥切開?!?br>
菜刀切開芋泥的時(shí)候,蘇堯祖孫兩人可以清楚聽到酥脆的芋泥刮過(guò)刀片的聲音,芋泥表面的酥脆光是聽聲音就可以判斷出來(lái)。
隨著芋泥切開,一股熱氣噴灑而出,透過(guò)熱氣這才看到芋泥香酥鴨的內(nèi)層。
淡紫色的芋泥緊緊包裹住焦脆的香酥鴨,外層是炸至金黃焦脆的芋泥,光是看著就是一種視覺(jué)的享受。
蘇堯先給奶奶遞了一塊過(guò)去,“奶奶,你先嘗嘗?!?br>
蘇奶奶第一次吃芋泥香酥鴨,一口咬下去,表層酥脆的芋泥有些掉渣,可內(nèi)里的芋泥格外軟綿絲滑。
再繼續(xù)咬下去,就是香酥鴨。
果然物如其名,炸過(guò)的鴨子格外香脆,鴨肉嫩.嫩的,還帶著一些汁水。
最妙的是芋泥,芋泥只有微微的甜度,陪著咸口的香酥鴨一起吃,絲毫不會(huì)影響整體口感,可以讓甜食愛(ài)好者和肉食愛(ài)好者收獲雙倍快樂(lè)。
蘇奶奶年齡大了,其實(shí)牙口不太好,但這一次的芋泥香酥鴨吃得十分過(guò)癮。
“表皮脆脆的,內(nèi)里的芋泥綿軟,鴨子肉也很嫩,吃起來(lái)不費(fèi)牙,好吃。”
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