“外頭也熱?!痹S同舟拿她一點辦法都沒有,干脆找了個凳子,就坐在廚房里看她做事。
周與卿擺擺手,“隨你吧?!?br>
說著開始備食材。
將鵝宰殺,褪毛洗凈。從背部用刀開膛取出內(nèi)臟,洗凈后用刀從脖頸處割下,將鵝體剖為兩半,入鍋內(nèi)加水燒開,煮盡血水,撈出后另起鍋加水、鹽、黃酒、蔥段、姜片、桂葉、蘋果等煮至脫骨保持原形狀,取出骨即成鵝脯。
將鵝脯置鍋中,加入適量清湯、白糖、蜂蜜、鹽、紅曲粉入味,待湯汁濃時淋入少許香油即成。食時改刀裝盤,襯以蓑衣王瓜圍邊。
又是一道名菜——胭脂鵝脯。
制作工藝不簡單,耗時也長。周與卿把鵝扔鍋里煮的時候,轉身從冰柜里掏出兩盒八喜,一盒芒果口味,一盒綠茶口味,遞到許同舟面前,“選一個?!?br>
許同舟被她孩子氣的語氣逗笑了,抬手去拿那盒綠茶味的冰淇淋,之間從周與卿的手掌滑過,濕潤冰涼……都是老繭,而且因為不停地忙碌,掌心泛著紅,發(fā)著燙。
他臉上笑意微頓,不經(jīng)意搓了搓指腹,有些心酸,舀了一勺冰淇淋咽下,“累嗎?”
周與卿吃著冰淇淋愣了一下,翻了個明顯的白眼,“你這不廢話嘛?!?br>
“為什么做這一行?對女孩子來說,太辛苦了?!?br>
周與卿舀冰淇淋的動作一頓,睫毛微顫,臉上掛著笑轉頭直視許同舟的眼睛,坦蕩又平靜,“做什么不辛苦,做什么不累,越累,才越覺得自已被人需要,自已的存在是有意義的。”
這話不像是會從一個普通的女孩嘴里說出來,那言語中的重量讓許同舟有些錯愕和意想不到。
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