“師父，這筍你泡過嗎？”周與卿扯著嗓子對(duì)著那邊問。

        “泡好了拿過來的?！崩顨J光正喝著茶，吧嗒兩下嘴答道，“這筍是前兩天棲遲給我寄的，可香了，我自個(gè)還留了幾袋在家?！?br>
        周與卿拿筍的手一頓，聽見何棲遲的名字有一瞬間的晃神。

        許同舟擇完菜過來，正好看見她那片刻的反常，再一眨眼，周與卿已經(jīng)拎著酸筍到了水池旁邊，認(rèn)認(rèn)真真地沖洗，好像那一會(huì)兒不過是許同舟起身片刻眩暈帶來的的錯(cuò)覺。

        “晚上打算做什么？”他把擇好洗好的菜放到周與卿手邊。

        “水煮魚、辣子雞、清炒萵苣，再燉個(gè)酸筍雞皮湯，給他們解酒?！?br>
        周與卿說話的時(shí)候，手下是一刻不停，先得把高湯燉上，土雞比飼養(yǎng)雞的肉要更緊實(shí)一些，小火慢燉時(shí)間也會(huì)更長(zhǎng)一些。

        于是拿把小的拆骨刀順著雞的肉質(zhì)紋理，三兩下拆了完整的雞架子出來，然后換刀，手上動(dòng)作又快又凌厲，那雞肉被切得又薄又完整，一整片帶著皮，油光水滑，肉質(zhì)粉嫩。然后順手把完整的雞胸肉切出來，放在一邊的白瓷盤子里。

        隨后把酸筍干放入洗米水中煮上20分鐘，起鍋之后再換清水煮一次，煮完把水倒掉，水分?jǐn)D干。最后把酸筍干和雞胸肉片一同放入高湯中煮30分鐘，然后再加入芥菜莖滾一下，加鹽即可。

        周與卿做飯一整套下來行云流水，都不帶喘口氣的，手下刀工都很不能翻出花來。

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