“劉兄，莫急！”就在劉掌柜下定決心，決定為望江樓大換血的時(shí)候，突然又聽(tīng)到許杰的聲音，不由得心頭一顫，剛才就是這句話，讓他多掏了很多的錢財(cái)。

        “許兄的生意經(jīng)實(shí)在是太高明了！”劉掌柜苦笑道，還是認(rèn)命的轉(zhuǎn)回了身影。

        “墨家出品，必屬精品，不會(huì)讓劉兄失望的?！痹S杰得意一笑道，伸手一招，一個(gè)伙計(jì)遞上來(lái)一個(gè)壇子。

        許杰伸手掀開(kāi)壇子，露出里面的雪白的晶體。

        “這是……雪鹽？”劉掌柜看著這個(gè)雪白的鹽粒，驚聲道。

        墨家和王家前段時(shí)間的恩怨可是在長(zhǎng)安城商界傳的沸沸揚(yáng)揚(yáng)，當(dāng)時(shí)太原王家斷魚(yú)狀元樓細(xì)鹽的時(shí)候，心中已經(jīng)對(duì)魚(yú)狀元樓判了死刑，不少酒樓欣喜少了一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之時(shí)，卻又不免兔死狐悲。

        細(xì)鹽的重要性，誰(shuí)也沒(méi)有做酒樓的清楚，從檔次到口味哪一個(gè)都是至關(guān)重要，王家今日能夠斷魚(yú)狀元樓的細(xì)鹽，誰(shuí)能保證不會(huì)斷自己的。

        可是誰(shuí)能想到墨家起死回生，竟然從粗鹽中提煉出最純凈的鹽——雪鹽，一下子扭轉(zhuǎn)乾坤。魚(yú)狀元樓的雪鹽就用小罐子裝好，放在飯桌上，長(zhǎng)安城各大酒樓早已經(jīng)得到了不少樣本，劉掌柜一眼就認(rèn)出來(lái)眼前壇子里裝的就是讓自家大廚贊不絕口的雪鹽。

        “劉兄，這炒菜可不比煮湯，對(duì)鹽的要求那可是一等一的，用這雪鹽炒菜，輕輕的一勺，入鍋就化，精確至極，但是如果你要是用粗鹽，那恐怕菜都熟了，鹽粒還沒(méi)有化開(kāi)！到時(shí)候顧客一口咬到了鹽粒，那不是自砸招牌么？”許杰立即化身大廚，現(xiàn)身說(shuō)法道。

        “呃呃！”

        望江樓當(dāng)然不可能使用粗鹽，雙方都心知肚明，雪鹽的最直接的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是太原王家的運(yùn)城細(xì)鹽。

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