至于糯米酒便是衣向華的獨門手藝了,十里八鄉(xiāng)的還沒喝過比她釀出來的糯米酒更好喝的,她總是能選出最好的糯米,甜酒麴也是自己制作。她相準了父親的喜好,衣云深愛喝帶甜味的酒,且尾勁要夠,卻不能讓人爛醉,那種微醺的狀態(tài)是他這等文人最愛的。
所以衣向華的糯米酒釀制十日后便要放入窖藏,但也不能放得太久免得酒越來越濃導致味苦,甜味也會淡去。所以時日得計算好,待到要喝的前一日釀好最是適當,開封過濾后便是香醇味甘又勁道足的稠白酒水。
到了臘月下旬,幾乎天天逢吁日,市集上人山人海,好不熱鬧。
二十四祭灶神,這一天官署封印,諸生散館,遠人歸家……可是她等了又等,錦琛仍然沒有回來。
除夕那日,大家都穿上了新衣,連馮總管也得了一套,樂得他面上喜孜孜的,心中的憂慮也去了不少。
衣向華整日忙著蒸糕點、炸年貨、做米課等等,紅杏則被派了灑掃庭院的工作,衣云深拉著兒子寫春聯(lián)畫年畫,連馮總管都幫忙貼了春聯(lián)窗花,還到門口放了鞭炮。
雖是小家的過年,這種人人忙碌歡欣的氛圍讓馮總管很是動容。京城侯府的年節(jié),往往是下人忙著置辦年貨,準備各種東西,主家忙的是與其他高門貴戶來往走動,雖說也是熱鬧滾滾,卻少了一種親切感。
年夜飯滿滿當當擺了滿桌,都是當?shù)氐娘L味。贛南人習慣鮮辣酸香,口水魚、蕎頭炒臘肉、清炒雪豆、粉蒸肉、黃板、燒鵝拼臘腸、蝦仁滑蛋、紅燒鴨子……甚至還有一道佛跳墻。所有人圍著桌子坐定,都覺得目不暇給,讒蟲大動。
“光是這一桌就讓我不想回京師了??!”馮總管贊嘆著。
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